Xoài ngâm nước mắm với vị chua chua của xoài hòa quện cùng vị mặn của mắm, hương thơm từ tỏi ớt khiến ai nhìn thấy cũng phải thèm thuồng.
Xoài ngâm nước mắm chua cay gợi vị

Nguyên liệu cần có:

  • 2-3 trái xoài keo
  • 6-7 tép tỏi
  • 2 trái ớt sừng (nếu thích cay nhiều dùng thêm 1 muỗng ớt bột)
  • Đường
  • Nước mắm
Dụng cụ
  • Hũ thủy tinh
Hướng dẫn cách làm:

Xoài ngâm nước mắm nên chọn trái còn xanh và có vị chua một chút để sau khi ngâm ăn sẽ ngon hơn. gọt bỏ vỏ xoài, rửa lại cho hết mủ rồi dùng giấy thấm lau khô xoài, sau đó cắt lát (hoặc cọng) vừa ăn.

Xoai ngam nuoc mam

Xoài rửa thật sạch mủ

  • Cho 1 chén nước sạch vào nồi cùng với 1 chén đường, nấu sôi, để nguội hoàn toàn rồi pha thêm 1 chén nước mắm ngon. Lúc này nếm thử sẽ thấy nước mắm hơi mặn ngọt gắt một chút, nhưng đừng pha loãng vì khi ngâm, vị chua trong xoài tiết ra sẽ làm miếng xoài vừa ăn và không bị chảy nhựa.
Xoai ngam nuoc mam 2

Nấu xôi hỗn hợp nước ngâm xoài

  • Cho tỏi bào mỏng, ớt băm thật nhỏ vào hỗn hợp nước mắm đường, khuấy đều. Nếu thích cay hơn có thể cho thêm 1 muỗng ớt bột.
Xoai ngam nuoc mam 3

Thêm tỏi ơi vào nồi nước ngâm xoài để tạo vị cay

  • Cho hết xoài vào nồi mắm đường, trộn thật đều rồi cho vào hũ thủy tinh, đổ hết phần nước mắm đường còn lại vào hũ, đậy nắp kín.
Xoai ngam nuoc mam 4

Ngâm xoài trong lọ thủy tinh

  • Đặt hũ xoài ngâm nước mắm ở nơi khô ráo, mát mẻ hoặc có thể cho vào tủ lạnh. Xoài thấm vị mắm tỏi, ăn với cơm hoặc bún kèm thịt luộc quá ngon.
Xoài ngâm nước mắm 5

Nên rửa thật sạch lọ, phơi thật khô trước khi cho xoài vào

Bí quyết: Để bảo quản xoài được lâu, không bị mốc, hũ thủy tinh ngâm xoài nên rửa thật sạch và phơi khô hoàn toàn. Nếu có lò nướng, có thể úp hũ lên rack, bật lò sấy ở 100 độ C trong vòng 10 phút để tiệt trùng.

Xoai ngam nuoc mam 6

Xoài ngâm nước mắm có thể kết hợp cùng món ăn nhiều mỡ để giảm độ béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam xoai ngam nuoc mam lam xoai ngam nuoc mam xoai ngam nuoc mam xoai ngam nuoc mam ngon

bÃo chan ga xao sa ot canh bí đậu hũ cài sandwich trứng hình gấu rong biển rang cùng hãƒæ taU hu sot ca đậu hũ nhồi tôm chiên giòn những món chiên ngon cơm cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nấu cơm mẻ canh bi do bo vien ngon РЃ bong bong ca cach lam ca dia sot ca Ga ac ham thuoc bac xot ca chua sườn xào chua ngọt thịt heo xào tẩm vừng Đừng bỏ qua hành tây canh bà Cocktail bánh mì bánh mì chảo xúc xích Hằng MT mon chay voi bong bi nom gia do cách mix sinh tố ngon rau bí xào tôm Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như cha bong thit heo thit ga chien Che thai thịt heo áp chảo Butter Bún thịt bò salad trái bơ nau canh bi dao cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo Xoài chua ngọt món ăn năm 2015 nhựa cây thích súp lơ xoi dua kieu moi cháo sò lông cách ngâm sấu trọng Nên nêm bột ngọt vào lúc nào ca ri xanh hai san làm mứt dừa sợi súp vừng đen Làm sao để nấu ăn mát rượi vào gio Cha com chẠgiò khoai sọ kho ba chỉ tan tấu bánh nhúng chocolate tôm ướp rượu rán giòn ca tim nuong chay phát lam banh khoai tay chien bệnh Mousse trà xanh gio thu Cách lam banh chuoi chiến tà u me sốt cua kiểu singapore kem sữa cà xốt xíu mại chà là huyết áp táo bón nau banh khoai cà gio chay tai heo ngâm tỏi ớt mieng gà cháo gà kiểu đà lạt Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh chất liệu đất sét Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp mang Đặng cách làm bánh ngón tay mứt mận mận hậu siro Hà Ly bánh gạo viên kiểu Hàn lươn nấu súp đậu hũ chiên topokki bánh gạo hàn quốc nước ép cần tây các món cơm nắm Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh nước Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn trái cây dầm mật ong thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món XÃƒÆ Thach rau cau bánh mì Sài Gòn THIT khoai tay xot chua ngot tom xà o sinh tố vải thiều chè sen vải thiều bánh báo nhân thịt tai heo xào sả cay Độc ga tan hat sen Món tom cuon bacon ngon bào ngư nấu cháo tai heo ngon Nha Chiên X繫i cơm nắm bọc phô mai chiên phô nhân thập nhung Canh cua nau bau